Cases

Primarização

De Restaurante

esuites Lagoa dos Ingleses

À margem da Lagoa dos Ingleses, em Alphaville, na região metropolitana de Belo Horizonte, está o e.Suítes Hotel, que atende predominantemente ao público da Fundação Dom Cabral. Em sua maioria, são executivos, pesquisadores e acadêmicos que vêm para os programas de cursos a Fundação, que se hospedam por uma semana ou mais, por meses seguidos ou durante dois anos, como é o caso do mestrado.

Assumida a operação pela Vert, em 2017, o hotel manteve, por mais um ano um restaurante terceirizado. O case a seguir retrata a intervenção de duas empresas, a consultoria Simple e a operadora Vert, em um hotel que estava deficitário e com alto índice de reclamações no setor de Alimentos e Bebidas – A&B.

Como resultado, em poucos meses de atuação, já se registra a clara percepção de mudança positiva por parte de clientes e investidores, um aumento na taxa de ocupação fora do calendário letivo da Fundação e, mais importante, a criação de um viés de crescimento que certamente se perenizará.

45%

de acréscimo

na receita total do hotel

30%

de contribuição

no lucro

Serviços

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